中岛台的高度一般为75-80厘米。

详细解释如下：

一、中岛台高度的标准尺寸

中岛台的高度在设计上通常遵循标准的尺寸规范，以适应一般的家居环境和需求。其中，常见的高度范围为75至80厘米。这一高度设计考虑到了人们在操作时的便捷性，如准备食物、收纳物品等，确保了良好的使用体验。

二、个性化需求对高度的影响

虽然存在标准尺寸，但实际设计时还需考虑家庭成员的个性化需求。例如，家庭成员的身高、使用习惯以及特定用途都可能影响到中岛台高度的选择。如果家中成员身高普遍较高，可能需要适当增加中岛台的高度以确保使用的舒适性。

三、实际使用考量

除了个性化需求外，实际使用场景也是决定中岛台高度的重要因素。例如，在开放式厨房中，中岛台可能需要承担多重功能，如烹饪、备餐、吧台等。因此，在设计高度时还需考虑到工作台面的操作舒适性、物品存放的便捷性以及整体厨房的流线设计。

综上所述，中岛台的高度设计需综合考虑标准尺寸、个性化需求以及实际使用场景。在确保舒适性和便捷性的前提下，选择最适合自家需求的中岛台高度。