东方白石材和雅士白石材是两种常见的白色大理石材料。东方白石材的优点包括：颜色均匀，晶体粒度较细，质地柔软，易于切割和雕刻，具有高光泽度和装饰性；缺点是易受化学腐蚀，容易磨损。

雅士白石材的优点包括：颜色自然，色泽温润，石纹明显，具有极高的耐磨性和耐久性，防滑性好，适合室外使用；缺点是相对地质纹理较粗，不太适合需要细致雕刻和装饰的场合。选择时需要根据具体应用场景和个人偏好进行综合考虑。