面包房通常需要购买以下食材和物品：

面粉、水、酵母、糖、油脂、鸡蛋、各种馅料和装饰物。

一、主要食材

1. 面粉：面包的主要原料，根据需要可以选择不同类型。

2. 水：参与面团的形成，对发酵过程至关重要。

3. 酵母：负责面团的发酵，使面包产生膨胀和松软口感。

4. 糖和油脂：为面包增添风味，并提供柔滑口感。

5. 鸡蛋：增加面包的营养价值，同时提升口感和质地。

二、馅料和装饰物

面包房还会购买各种馅料和装饰物，如馅料和表面装饰，这些都能为面包增添多样的口味和美观的外观。

三、其他设备和材料

除了食材之外，面包房还需要购买烘焙设备和包装材料。这些设备和材料对于面包的生产和销售都是必不可少的。

总之，面包房需要购买的物品多样且细致，包括各种食材、馅料和装饰物，以及烘焙设备和包装材料。这些物品共同构成了制作美味面包的基础，因此选择优质供应商和合适的物品对于面包房的成功经营至关重要。