屋顶脊瓦施工的流程包括以下几个步骤：

1. 放线：首先，确保屋顶的线条平行或对称，以利于施工并保证质量。这涉及清洁屋顶表面以保持其干净，使用激光水准仪和全站仪在底层设置控制点，并借助这些仪器向屋顶发出激光点以定位放线，同时使用钢尺确保精确度。

2. 安装挂瓦条：在放线完成后，需要安装挂瓦条。这要求从左至右顺序安装，并保持瓦条间的距离一致，确保直线排列。挂瓦条应于干燥天气进行，以避免雨雪天气影响固定效果，同时施工温度宜保持在10度以上。

3. 安装水泥瓦：挂瓦条固定后，通过弹墨线和切割机锯平多余瓦面，然后用钢钉固定每块瓦片，以增强屋面瓦的牢固性。铺设时应避免在雨季，尤其是南方城市的梅雨季节进行，以防瓦片因潮湿而粘结力下降。铺设时应按线分层进行，并确保连接处的防水处理，以提高屋面的防水性能。同时，铺设过程中应不断清理以确保瓦片铺设的整洁。

水泥瓦的选择要点包括：

1. 外观检查：选择外观整齐、表面平整、无弯曲和缺损的水泥瓦。可以将瓦片平放并轻压，检查是否有翘起现象，或观察瓦片棱线是否平直。

2. 密度考量：密度高的水泥瓦更优质，能更好地防止漏水。密度低的水泥瓦抗压能力差，内部空隙多，防渗性能差，易在潮湿天气导致雨水渗入屋内。