商家五证一书主要包括营业执照、税务登记证、卫生许可证、组织机构代码证、食品经营许可证以及相关的书面证明文件。

以下是

1. 营业执照：是商家开展经营活动的法定凭证，证明商家具备合法经营的资格。

2. 税务登记证：是商家纳税的凭证，证明商家依法纳税，便于税务部门对商家进行监管。

3. 卫生许可证：对于餐饮、食品等涉及公共卫生的行业尤为重要，证明商家的经营场所、设备、工艺等符合卫生标准。

4. 组织机构代码证：是商家的组织机构代码的唯一标识，用于统一社会信用代码制度的实施。

5. 食品经营许可证：针对食品销售行业的特殊资质要求，证明商家具备从事食品经营活动的资质。

这五证不仅体现了商家的经营资质和合规性，也是消费者选择商家的重要参考依据。此外，书面证明文件可能包括商品的质量保证书、安全承诺书等，具体内容根据商家的实际经营情况而定。这些文件共同构成了商家合法经营的完整证据链。在日常运营过程中，商家应妥善保管这些证件，以备查验，同时确保这些证件的有效性，及时更新。