洗碗机及其工作原理：洗碗机工作原理及洗碗机主要结构

洗碗机原理：配备高温消毒烘干设备的洗碗机工作原理：

利用水流的冲击去除脏物，一般分为三个阶段

1、洗涤：50-60度的温水强力冲洗加入清洁剂去除脏物和油渍，先涤水循环使用。

2、喷淋：82度以上的清水清洗餐具，达到清洁和消毒作用。

3烘干：餐具干燥是抑制细菌繁殖的关键，洗涤的餐具进入干燥通道，强力风机通过加热器，形成120度的热风，对餐具进行消毒杀菌，并促使餐具的水分蒸发，保持餐具干燥，破坏细菌繁殖条件，从而达到杀菌效果。