破壁机和榨汁机的区别：

工作原理：榨汁机主要通过刀片快速旋转将水果切割成小块，然后通过离心力将果汁分离。而破壁机主要通过超高速转动和超强的破壁能力，瞬间将食物细胞壁打破，将食物中的营养素释放出来，让人体更易吸收。

功能：榨汁机的主要功能是榨汁，虽然也可以磨豆浆、绞肉等，但效果相对不如专业器具。破壁机除了榨汁外，还有许多附加功能，如研磨、搅拌、加热等，其功能更加全面，可以替代多种厨房电器。

营养吸收：榨汁机将水果榨汁后，会残留一些果渣，这会影响营养的吸收。而破壁机由于其超强的破壁能力，能将食物细胞壁完全打破，从而释放出更多的营养物质，使人体更易吸收。

转速：榨汁机的转速通常在10000转/分左右，而破壁机的转速一般在20000转/分以上，这使得破壁机能更好地粉碎食物，释放更多的营养物质。

价格：一般来说，破壁机的价格比榨汁机更高。