辨别真皮沙发的方法主要包括观察外观、触摸手感、闻气味以及燃烧测试。

观察外观时，真皮沙发通常具有清晰的天然毛孔和皮纹，每张皮的纹路都是独一无二的。特别是牛皮沙发，其毛孔细而密，呈不规则排列，皮质光亮。相比之下，人造皮沙发的毛孔和花纹往往过于均匀，显得不自然。此外，真皮的表面可能会有一些自然残缺，如细微的伤痕或疤痕，这也是真皮的特性之一。

触摸手感上，真皮沙发摸起来柔软有弹性，有一种温暖感。手在真皮表面移动时，会有一定的附着感但不会发滑。而人造皮沙发则可能感觉发涩、死板、粘手，柔软性差，缺乏真皮的那种温润感。用手按压沙发时，真皮沙发会在手指周围出现许多碎小均匀的花纹，手指抬开后花纹消失，显示出良好的弹性。

闻气味也是辨别真皮沙发的一种有效方法。真皮沙发具有一股动物的腥味，即使经过处理，这种味道仍然较为明显。而人造皮沙发则可能带有一股塑料味或其他刺激性气味，缺乏真皮的自然气息。

最后，燃烧测试是一种更为直观的方法。从真皮沙发背面撕下一点纤维进行点燃，真皮燃烧后会发出毛发气味，且燃烧物不会结块，手捏后成粉末状。而人造皮燃烧后则可能发出刺鼻的气味，并伴有黑烟产生，燃烧物会结成疙瘩。

综上所述，通过观察外观、触摸手感、闻气味以及燃烧测试等方法，我们可以有效地辨别出真皮沙发。在购买沙发时，消费者应仔细辨别，以免被不良商家以次充好。