油茶树是一种常绿的小乔木，属于山茶科。

以下是对油茶树的

1. 基本定义：油茶树，又称为茶油树，是一种常绿的小乔木，属于山茶科。它的高度一般在2至8米之间，拥有独特的叶子和花朵特征。油茶树广泛分布在我国南方地区的丘陵山地中，尤其在湖南、江西、广西等地的山区尤为常见。

2. 经济价值：油茶树的主要经济价值在于其种子可以提炼出茶油。茶油是一种优质的食用油，富含不饱和脂肪酸，具有很高的营养价值。此外，茶油的工业用途也很广泛，可以用于制造化妆品、护肤品等。因此，油茶树在我国南方地区的农业经济中占有重要地位。

3. 植物特征：油茶树的叶子呈椭圆形或卵形，边缘有锯齿。花朵为白色或淡红色，具有芳香。果实为蒴果，成熟后果皮会裂开露出种子。这些种子富含油脂，经过压榨后可以得到茶油。

4. 生长环境：油茶树适应性较强，主要生长在温暖湿润的环境中，对土壤的要求不高。在我国南方地区的丘陵山地中，油茶树能够很好地生长，并产生优质的茶油，为当地农民带来经济效益。

总之，油茶树是一种经济价值很高的常绿小乔木，其种子可以提炼出优质的茶油，具有广泛的用途。在我国南方地区的农业经济中，油茶树占有重要地位。