腰果树是什么

腰果树，也叫槚如树、鸡腰果、介寿果，是一种双子叶植物纲无患子目漆树科腰果属植物，其原产于美洲，果实具有丰富的营养价值。

腰果树是一种灌木或小乔木，高4米-10米;叶为倒卵形，两面无毛;圆锥花序宽大，多分枝，排成伞房状;苞片为卵状披针形，背面被锈色微柔毛;花色为黄色，无花梗或具短梗;核果为肾形，两侧压扁，长成熟时为紫红色;种子为肾形。

腰果味道甘甜，清脆可口，最普通的吃法是在滚油中过一过，捞起即食，是一道理想的下酒菜。