最好的铁观音是安溪铁观音。

安溪铁观音是福建省安溪县特产，是中国国家地理标志产品。其品质优良，独具特色，被认为是铁观音中的上品。以下是

1. 产地优势：

安溪拥有得天独厚的自然环境，包括适宜的气候、土壤条件等，为铁观音的生长提供了最佳环境。这里的铁观音茶树生长周期长，所产茶叶品质自然更佳。

2. 品种特色：

安溪铁观音具有独特的品质特征，如茶条卷曲、肥壮圆结、色泽砂绿。其茶汤色泽金黄浓郁，兰花香浓郁持久，滋味醇厚甘鲜。这些特点使得安溪铁观音在市场上备受青睐。

3. 加工工艺：

安溪铁观音的制作工艺精湛，包括采摘、晒青、凉青、摇青等步骤。这些工序对技艺要求较高，确保了茶叶的品质和口感。

4. 口碑与市场认可：

安溪铁观音在市场上享有较高的声誉。多年来，其品质得到了消费者的广泛认可。在各种茶叶评比中，安溪铁观音经常荣获金奖，证明了其在品质上的领先地位。

因此，综合以上因素，安溪铁观音被认为是最好的铁观音品种。