从科学和工程的角度说，负离子就是带负电荷的离子。

离子就是带电的原子团。所以不可能有电中性的离子，要么是负离子，要么是正离子。比如氯化钠（就是食盐）溶解到水里（就是盐水，或者叫汤），氯离子和钠离子构成的晶格就会水解，氯离子和钠离子就会在水分子中间自由游荡，变成自由离子。氯离子带负电荷，是一种负离子。钠离子带正电荷，是一种正离子。空气中也有自由离子，甚至离子团。最常见的离子团就是雷雨天的云团。大团的正离子云和大团的负离子云接近，电压太高后，空气这个绝缘材料被击穿，形成短时间大规模放电现象，就是我们看到的闪电。大电流流过空气，空气被迅速加热膨胀，形成大规模空气振动传播，传到我们耳朵里，就是雷声。所以，负离子在科学和工程中是一个基本概念，生活中也是常见现象。

从产品宣传的角度说，这就是一个卖产品的噱头，本质上是用一些听起来高大上的科技名词忽悠消费者。我们需要用理性的目光审视产品广告，才能还原出产品的真实特性。