南沙别墅楼盘有：南沙碧桂园、南沙保利星海小镇等。

南沙别墅楼盘众多，其中南沙碧桂园是一个知名的楼盘。该项目位于南沙核心区域，拥有优越的地理位置和便利的交通网络。该楼盘的别墅设计注重舒适性和实用性，同时融入现代设计理念，提供宽敞舒适的居住空间。

南沙保利星海小镇是另一个备受关注的别墅楼盘。该项目位于南沙重要的发展区域，融合了现代化的建筑风格和环境规划，为居民提供高品质的居住环境。保利星海小镇的别墅设计注重细节，且考虑到了不同家庭的需求，提供了多种户型选择。

南沙还有其他多个别墅楼盘，这些楼盘往往具有各自的特色。一些楼盘可能更加注重园林景观的设计，提供优美的自然环境；一些楼盘可能位于海滨，享有美丽的海景；还有一些楼盘可能提供更加豪华的装修和设施，满足高端客户的需求。这些楼盘的具体名称和特色可以通过当地的房地产信息渠道进行了解。

总之，南沙的别墅楼盘多种多样，根据不同的需求和预算，购房者可以选择适合自己的楼盘。同时，建议在购买前详细了解楼盘的详细信息，包括开发商的信誉、楼盘的配套设施、周边的环境等，以确保自己的购房决策明智可靠。