平开窗的开启尺寸选择，如650毫米或700毫米，主要取决于具体需求和条件。从尺寸上来看，700毫米的开启扇比650毫米的更大，这可能会带来更大的通风面积和更宽敞的视野。然而，这也意味着它可能需要更多的安装空间，并对窗户的承重和稳定性有更高的要求。

在适用范围上，两者可能适用于不同类型的窗户或门，具体取决于其设计和规格。例如，在较小的空间或窗户洞口中，650毫米的开启扇可能更为合适，而在需要更大通风量的场合，700毫米的开启扇可能更为理想。

此外，价格方面也可能存在差异，由于尺寸和适用范围的不同，700毫米的开启扇可能相对更贵一些。同时，不同尺寸的开启装置还可能影响到其性能，如开启速度、噪音等。

综上所述，平开窗开启650还是700好，需要根据实际情况进行选择。如果空间允许且需要更大的通风面积，700毫米的开启扇可能更为合适；如果空间有限或预算有限，650毫米的开启扇也是一个不错的选择。最终决策应综合考虑各种因素，并咨询专业人士的意见。