1. 新菜板在开始使用前通常会有一层保护蜡，以及可能存在的细微毛刺。首先，用热水冲洗菜板的正反面，以去除这层蜡质。

2. 随后，使用百洁布刷洗菜板，这样可以有效清除蜡层和那些微小的毛刺。

3. 准备一盆温水，加入适量的食盐。食盐可以多放一些。

4. 搅拌食盐直到完全溶解，然后将菜板放入盐水中浸泡大约1个小时。盐水浸泡有助于防止菜板将来开裂。

5. 浸泡完毕后，取出菜板放置在通风的地方自然晾干。注意不要将菜板直接暴露在阳光下暴晒。

6. 等菜板稍微晾干后，倒入适量的食用油到锅中烧热。

7. 均匀地将热油涂抹在菜板的每个角落，确保每个部位都涂抹到。然后再次让菜板晾干。

8. 重复上述涂抹热油的步骤两次，每次都等待晾干后进行。完成这一系列保养步骤后，让菜板静置一夜。

9. 经过这样处理的菜板将不易发霉，不易开裂，从而更加耐用。