釉下彩是一种陶瓷器的装饰技术。

这种技术包括在绘制有纹饰的素坯上覆盖一层白色或其他浅色的透明釉，然后将整个陶瓷器放入高温窑中烧制，使釉料熔化，形成光滑、透明且覆盖在纹饰下的玻璃质层。烧制后的釉下彩瓷器表面光亮柔和、平滑不凸出，呈现出晶莹透亮的质感，且色彩保存良好，经久不退。

釉下彩的表面光亮柔和、平滑细腻，手感光滑，其图案被一层透明的釉膜覆盖在下边，使得釉下彩的瓷器看上去晶莹透亮。

釉下彩是在未烧制的素坯上直接绘制图案，然后覆盖一层透明或浅色釉料，并经过高温一次烧成。

釉下彩因其色彩柔和、质感好、耐磨耐洗的特点，更具有艺术价值和收藏价值。

釉下彩的色彩通常柔和、清淡雅致，颜色鲜艳程度相对较低，但耐磨耐洗，不易磨损和褪色。

真正的老釉下彩瓷器釉面光泽柔和，这是因为随着时间的推移，釉面经过缓慢的氧化，而仿品为了模仿这种效果，可能会使用氢氟酸来退去光泽，造成釉面损伤和死色。

釉下彩瓷器的表面应该光滑细腻，质感温润，手感舒适。假冒伪劣的釉下彩瓷器表面可能存在明显的毛坑和凹凸不平的现象，手感粗糙。

釉下彩瓷器的图案应该清晰、自然、流畅，并且与瓷器表面相符合。假冒伪劣的釉下彩瓷器由于制作工艺欠佳，其图案常常出现模糊、不清晰、不自然的现象。

用指甲敲击釉下彩瓷器的表面，正宗的瓷器声音清脆悦耳，声音持续时间长；假冒伪劣的釉下彩瓷器声音沉闷短促。

釉下彩主要有青花、釉里红、釉下三彩、釉下五彩、釉下褐彩、褐绿彩等多种类型。

青花在瓷器素胎上以氧化钴为彩料绘制纹饰，再覆盖一层透明釉，高温烧制后形成蓝色花纹。

釉里红以氧化铜为彩料绘制纹饰，覆盖一层透明釉高温烧制后形成红色花纹。

釉下三彩清代康熙时期所创烧的一种釉下彩品种，以蓝、红和豆青三色描绘图案，高温烧造而成。

釉下五彩清末醴陵窑出现的釉下多彩，使用多种彩料在素胚上绘制不同图案。