夏天饮料展示柜制冷快的挡位是中低温档位。

以下是针对该问题进行的详细解释：

一、饮料展示柜制冷速度与挡位的关系

在夏季高温环境下，饮料展示柜的制冷速度尤为重要。一般来说，展示柜的温度控制旋钮都设计有多个挡位，以适应不同的环境温度需求。中低温档位能够有效加快制冷速度，以保证饮料的新鲜度和口感。

二、中低温档位的优势

中低温档位能够确保展示柜内部的冷却系统以较高的效率工作。在这一挡位下，制冷剂的循环速度加快，压缩机的运行时间适中，能够迅速降低柜内温度，同时避免过度耗能。

三、夏季环境对饮料展示柜的影响

夏季气温较高，外界温度对饮料展示柜的制冷效果产生一定影响。过高的环境温度可能导致展示柜散热负担加重，影响制冷效果。因此，在夏季使用展示柜时，选择中低温档位能够更有效地保证展示柜内部的温度控制在适宜范围内。

四、其他注意事项

除了选择合适的挡位，还要确保展示柜放置在通风良好的地方，避免阳光直射，以减轻其散热负担。此外，定期清理展示柜的散热器和内部部件，确保其良好的工作状态，也是提高制冷效率的重要措施。

综上所述，夏天饮料展示柜在中低温挡位下制冷速度最快。选择适当的挡位不仅可以保证饮料的品质和口感，还能够有效提高展示柜的工作效率和使用寿命。