餐厅配置主要有软条件和硬条件，软条件主要指服务、食材选择等，硬环境指的是餐具配置、厨师配置、餐厅外部环境等。

首先是选址问题。既然是生态餐厅那么就从里到外都要和生态有关，我们可以选择市郊一些环境良好的地方，也可以选择市中心一些能够做到闹中取静的地方。这两种选择各有利弊。在市郊更好找到这种幽静一点的地方，但如果能在闹市区中立足，对客人来说交通会更方便，另外就是闹市区的地价会更贵，需要考虑一下成本问题。

然后是餐具的配置，最好是选择大厂去定制，带有自己品牌logo的或者是和餐厅整体风格相契合的。主打中式菜肴可以选择实木餐具，看起来非常上档次，主打西餐的话可以选择纯银制的。

厨师上能请到大厨最好，厨师是一个餐厅的灵魂，一些大厨更是会根据餐厅风格自创菜式，成为餐厅又一道招牌！

其次是服务，这也是一个重头。既然是顶级高配餐厅那么服务员肯定是要提前系统培训的，这样才能给客户良好的用餐体验。另外可以选择实行预约制，还可以满足顾客的一些小要求，让顾客感受到一对一的定制服务。

食材选择上肯定是要做到原生态，不管进口的国产的都一定要有质量保证，每个季节推出时令特色菜式，不用反季蔬果等等，都是顶级餐厅应该做到的！