化学成分不同，耐高温性能不同等。

409不锈钢由铁、铬等组成，有较高的铬含量，而304不锈钢主要由铁、镍等组成，含有较高的镍含量。

304不锈钢的耐高温性能较好，可以在高温下保持稳定的性能，而409不锈钢在高温下容易变形和氧化。