榆次作为山西省晋中市的一个区，虽然以传统的山西面食闻名，但随着健康饮食观念的普及和人们对素食文化的追求，榆次也出现了一些静谧雅致的素食餐厅。以下是几家在当地颇受欢迎的素食餐厅：

素心居

素心居位于榆次老城区，是一家融合了传统与现代设计的素食餐厅。店内环境宁静优雅，以简约的中式装修为主，墙上挂着中国风的字画，营造出一种禅意的氛围。餐厅提供各种精致的素食菜品，从冷盘到热菜，从主食到甜品，种类繁多，满足不同顾客的需求。

悦素坊

悦素坊是一家集素食、茶艺、书吧于一体的综合性文化空间。这里的装修风格简约而不失格调，以原木色和绿色植物为主调，营造出一种亲近自然的氛围。悦素坊的菜品注重食材的新鲜和健康，同时融入了一些创新的元素，让素食也能变得时尚美味。

禅香斋

禅香斋位于榆次的一处安静的小巷内，是一家主打禅意素食的餐厅。店内布置简洁，以禅意装饰为主，如禅画、禅诗等，让人在用餐的同时感受到内心的平静。禅香斋的菜品多样，有模拟肉类的素菜，也有清淡的蔬菜和豆制品，适合各种口味的素食者。

绿野仙踪

绿野仙踪是榆次一家比较有名的素食快餐店，它的特色在于提供快速、方便、健康的素食快餐。店内环境明亮干净，以绿色为主色调，给人一种清新自然的感觉。绿野仙踪的菜品种类丰富，包括素食汉堡、沙拉、寿司等，是忙碌都市人快速享用素食的好去处。

素颐和园

素颐和园是一家将素食与养生结合的餐厅，位于榆次的一处幽静之地。餐厅内摆放了许多盆栽和花卉，营造出一个充满生机的用餐环境。素颐和园的菜品注重食材的搭配和营养均衡，提供了一系列养生素食菜品，适合追求健康生活的食客。

这些素食餐厅不仅提供了美味的素食菜品，还为顾客营造了一个静谧雅致的用餐环境，让人们在享受美食的同时，也能体验到身心的放松和愉悦。如果你是一位素食爱好者或者想要尝试素食文化，榆次的这些素食餐厅都是不错的去处。