柞蚕(柞字与“做”同音，不读“炸”)，别名“野蚕”、“槲蚕”，是北方特有蚕种，以食“柞树叶”为主，一般多为野外放养，是野蚕的重要品种之一。体肤绿、灰色，蚕茧颜色也呈灰、青色或黑色。柞蚕体型要大于桑蚕，由于是野外散养，因此抵抗力、生命力也优于桑蚕。