鼠李科植物有很多种类，主要包括以下几种：

1. 鼠李

鼠李是一种小乔木或灌木，广泛分布于我国各地。其果实呈球形或椭圆形，成熟时呈红色或蓝黑色，常作为中药材使用。此外，鼠李的树皮和树叶也具有一定的药用价值。

2. 挂枣树

挂枣树也是鼠李科的一种植物。挂枣树的果实为枣形，含有丰富的营养物质，常被用作水果食用。同时，挂枣树的木材坚硬且纹理美观，常用于制作家具或工艺品。

3. 乌饭树

乌饭树是一种灌木或小乔木，其叶子呈椭圆形或披针形。乌饭树的果实可以食用，而其叶子则可以制成乌饭，具有特殊的香味和营养价值。此外，乌饭树在园林景观中也有广泛的应用。