成熟的青花瓷出现在元代景德镇的湖田窑。这种瓷器在唐宋时期已有初步发展，但直到元代在景德镇的湖田窑才真正成熟。明代时，青花瓷成为瓷器的主流，并在清康熙时期达到顶峰。此外，明清时期还创新烧制了青花五彩、孔雀绿釉青花、豆青釉青花、青花红彩、黄地青花、哥釉青花等品种。元青花瓷的胎体使用了“瓷石加高岭土”的二元配方，提高了烧成温度，降低了变形率。其胎体厚重，造型饱满，胎色偏灰黄，质地疏松。底釉分为青白和卵白两种，具有很强的乳浊感。元青花的纹饰特点在于布局丰满，层次丰富而不乱，笔法以一笔点划为主，流畅而有力；勾勒渲染则显得粗犷而沉着。主题纹饰包括人物、动物、植物和诗文等。人物题材有高士图（四爱图）、历史人物等；动物题材有龙凤、麒麟、鸳鸯、游鱼等；植物题材常见的有牡丹、莲花、兰花、松竹梅、灵芝、花叶、瓜果等；诗文题材则相对较少见。元青花的繁复图案和多样纹饰使其成为当时最具艺术表现力的工艺品。

青花瓷的特点在于其广泛的应用范围，不仅适用于日常用瓷，如茶具、餐具，也适用于装饰性瓷器，如花瓶、大缸。其图案丰富、种类齐全、色彩鲜艳、着色能力强，因此在市场上种类繁多，颜色鲜艳。青花瓷的着色能力强，深受人们喜爱，成为重要的文化陶瓷材料。青花瓷永不褪色的特性也是其一大特点，这得益于其鲜艳的颜色和强着色力，使得青花瓷很少出现色差，色泽稳定。在明清时期，还出现了彩色青花瓷、孔雀绿青花瓷等。这种永不褪色的特性不仅象征着青花瓷材质和制作工艺的稳定性和持久性，也使其成为一种珍贵的文化遗产，代表着中国古代工艺的精髓，深受市场欢迎。