清洗麦饭石，我们可以用刷子把表面刷干净，冲洗后，直接暴晒几个小时即可。如果是用于净化水的碎石，将发黑的石头挑出来，

一般清洗时可放于温水中浸泡半小时左右，用百洁布擦洗即可，切忌用钢丝球之类铁质硬物清洗，一面刮伤不沾涂层影响你的使用效果。

新买的麦饭石锅，我们将锅上所有标贴除去，

以海绵用含有清洁剂的温水清洗抹干，

再用火烘干水分，

倒入适量的食油，再用布抹干油份，

或洗净锅后把油放进锅里均匀涂抹加热15分钟，待锅(勿洗锅)自然冷却后使用。

备注：最好是放置一个晚上第二天再使用。

麦饭石锅使用方法：使用前先将不粘锅上所有标贴除去，然后要用含有清洁剂的海绵温水清洗抹干，将锅用最大火空烧两分钟，看到不粘锅的保养和清洗粘锅体内的水呈荷叶露水状后，再放入食用油。把火调小，慢慢的均匀摇晃至80%锅体表面，像这样做十五分钟，便可完成养锅的程序。

在此过程中我们要注意，首次使用的过程中可能会有油烟冒出，这属于正常状况。使用的首个星期，应避免蒸、炖、煮烹饪方式，使不粘锅体尽快发挥物理性不粘性能。因区域差异，也可根据当地销售人员提供的方法保养不粘锅。