种豆角后，通常在3至4天内可以观察到幼苗破土而出。在种子发芽期间，应控制好水分，避免过多水分导致发芽率下降或幼苗徒长。豆角种子在25至30℃的环境中发芽最为理想，如果温度偏低，可以使用保鲜膜覆盖，并在膜上刺小孔以便透气，促进快速发芽。在选择种植豆角的田地时，应挑选土壤深厚、肥力均衡、无盐碱、且便于排灌的地块。

豆角，又名豇豆、长豇豆、带豆，属于蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜。它不仅富含蛋白质和胡萝卜素，营养价值高，还因其优良的口感而受到喜爱，是我国北方常见的蔬菜之一，其普及程度在各类蔬菜中位居首位。豆角具有很强的适应性，既可以露天种植，也可以在保护环境中栽培，并且能够实现周年生产，四季供应。

豆角有多种品种，根据豆荚的皮色可分为白皮、青皮、花皮和红皮等类型。豆角的豆荚和豆粒不仅风味独特，而且烹饪方法多样，可以炒、煮、炖、拌或作为馅料。此外，嫩豆荚还可以加工成腌泡菜、速冻、干制或保鲜蔬菜，以及罐头产品，是出口加工业的理想原料。