擀面杖是一种厨具，一般用于制作面食类食品，例如饺子、馄饨等。它的主要用途是将面团按照所需尺寸、厚度擀平，以便进一步加工。擀面杖的材质一般为木制或塑料制，长度约为30-40厘米。使用时，一般先将面团揉匀，再将其分块，用擀面杖将其慢慢擀平。

除了制作面食外，擀面杖还有很多其他的用途。例如在厨房中，它可用于将肉类、鱼类等食材稍微敲打一下，使其更容易入味；也可用于将各种坚果、饼干等细碎打碎，以便烹饪。此外，在家庭DIY领域，擀面杖也是非常常见的工具，例如用它来打压塑料泡泡膜、窗户封条等。

总之，擀面杖虽然看似简单，但是它在厨房和生活中的作用还是非常广泛的。无论是制作面食，还是进行其他家庭DIY，都可以使用擀面杖。如果你是一个喜欢烹饪和做家务的人，那么擀面杖一定是你不可缺少的好帮手。