岗石。

石英石是由94%的石英和6%的树脂做成的，硬度达到7度，而岗石是由大理石粉和树脂合成的，所以硬度一般为4-6度，简单的说就是石英石比岗石硬，更耐刮、耐磨。

钢刀划过，留下白印的是假石英石，因为板材硬度不如钢，被钢刀切开表面，露出里面的白色。而纯石英石被钢刀划过，只会留下一条黑印，是钢刀划不动石英石，反而留下钢的痕迹所致，一黑一白，真假立现。

石英石注意事项

使用了石英石作为橱柜台面，则需要注意做好隔热保护措施。虽然说将热的东西放在台面上，不会造成太大的影响，但是长期将热东西放置在同一个位置，容易出现橱柜局部加热的情况，从而出现裂痕。因此，最好在台面上铺层隔热垫。

在日常使用台面的过程中，是要避免用重物撞击台面，或者人直接爬到台面上，否则很有可能出现台面的破裂。虽然说石英石台面具有的支撑能力是比较强的，但是也很难承受重物的撞击，对于后期的使用将会造成太大的影响。