两个都是很不错的选择，学好了这两门技术都是有很不错的发展前景，中餐属于我们国家自己的餐饮习惯和文化，想做容易，但是想做好还是挺难得，不论是口味还是特色；西餐的话属于国外文化流入，发展的空间当然是很大的，但是在技术上面还是要去专业正规的学校进行系统的学习，多积累才有不错的发展；不过现在的西餐就业压力各方面都比中餐要好；

总体来说都是比较有前途的，不过各有各的困难，看你更偏向于哪一个了，无论学习什么技术都是要好好学习，产品永远是第一位的。