水电开槽是为了提高建筑安全性和居住舒适度。

详细解释如下：

保障线路安全。在建筑中，水电线路通常需要穿越墙壁和地面。如果不进行开槽处理，直接铺设线路，容易破坏建筑结构，导致安全隐患。开槽可以将线路隐藏在墙体或地面内部，不仅保护了线路，也避免了因线路裸露而引发的安全隐患。

提高空间利用率。在现代建筑中，对空间利用的要求越来越高。水电开槽可以将线路和管道隐藏在建筑结构中，不占用额外的空间，从而提高了空间利用率。这样做不仅使空间更为整洁，还有利于其他装修工作的进行。

方便维修和维护。水电线路在使用过程中，可能会出现故障或需要调整。通过开槽铺设的线路和管道，更便于查找、维修和维护。在需要时，可以方便地打开槽位进行维修工作，减少了因维修而对其他部分造成的破坏。

增强装修美观度。水电开槽可以将线路和管道隐藏起来，避免了明线明管带来的凌乱感，从而提高了室内装修的整体美观度。对于追求美观和舒适的现代家庭来说，水电开槽成为了不可或缺的一环。

综上所述，水电开槽不仅能提高建筑的安全性能，还能提高空间利用率，方便维修和维护，并增强装修的美观度。因此，在建筑工程和装修过程中，进行水电开槽是十分重要的。