电饭煲是一种多功能的厨房电器，可以煮多种食物。

一、主食类

电饭煲最擅长的就是烹饪各种主食，如米饭、米粥等。将米和水放入电饭煲，选择适当的程序，就能轻松烹饪出软糯可口的米饭。此外，还可以制作各种米粥，如小米粥、大米粥等。

二、炖煮类

除了主食，电饭煲还可以炖煮各种食物，例如炖排骨、炖鸡汤、炖牛肉等。只需将食材放入电饭煲，加入适量的水和调料，选择适当的炖煮程序，就能做出美味佳肴。

三、其他食物

此外，电饭煲还能蒸蔬菜、蒸红薯、蒸鸡蛋羹等。有些电饭煲还配备了蒸笼，可以同时煮饭和蒸菜，非常方便。

详细解释：

电饭煲的基本功能就是煮饭，通过内部的加热装置和温度控制，模拟传统的烹饪方式，将米煮熟成饭。随着技术的发展，现代电饭煲具备了更多的功能，如定时、保温、多段烹饪等，使得食物的口感和营养都得到了更好的保留。

在炖煮方面，由于电饭煲具有良好的密封性和温度控制，使得食物在炖煮过程中能够保持原汁原味，营养成分不易流失。无论是炖肉、炖汤还是炖蔬菜，都能达到口感鲜美、营养丰富的效果。

至于蒸制食物，电饭煲同样表现出色。通过蒸汽的循环，将食物均匀加热，保持食物的原有口感和营养。无论是蔬菜、红薯还是鸡蛋羹，都能达到外酥里嫩、口感鲜美的效果。

总之，电饭煲是一种多功能的厨房电器，不仅能煮饭，还能炖煮、蒸制多种食物，为家庭生活带来了极大的便利。