有以下质量差异：

1、容量大小：六升和四升的电热锅在容量上有所差异。六升的电热锅容量更大，可以容纳更多的食材，适合多人使用或者需要烹饪大量食物的场合。

2、材质选择：美的电热锅的材质选择会因容量大小不同而有所差异。大容量的电热锅会采用更厚实的不锈钢材质，以增加锅体的稳定性和耐久性。

3、功能配置：六升和四升的电热锅在功能配置上存在差异。六升电热锅会有更多的烹饪模式和功能选项，比如煲汤、炖肉等，满足不同的烹饪需求。