更换冰箱控温器需要注意以下几个步骤：

1.准备工具：扳手、螺丝刀、电表等。

2.断电并拆下面板：先断掉电源，然后使用螺丝刀拆下冰箱的面板。

3.拆卸原控温器：找到原先的控温器位置，使用扳手拆下温控器上的电线和感温头。

4.安装新的控温器：将新的控温器逐一连接好。在这个过程中，需要确认控温器的舵机已经与控温器相连。

5.测试新控温器：接通电源，按一下冰箱的开始制冷按钮。然后将温控器调到最小温度，这时候应该能够听到控温器内部的舵机进行转动的声音。

6.重新安装面板：测试完成后，重新组装冰箱的面板，把所有的螺丝紧固好。

7.开始使用：开启冰箱电源，确定冰箱已经开始工作并进行制冷。调节新的控温器让冰箱能够达到适宜的温度。