锦州烧烤在全国范围内享有盛誉，这座城市确实名不虚传。这里的烤串种类繁多，几乎可以烤任何东西，除了桌子，四条腿的动物、山里的野味、海里的海鲜甚至是空中的飞禽都可以成为食材。其中，烤羊肉串是这里的招牌，搭配板筋、腰子、洋枪洋炮等特色食材，再烤上一只鸽子或是几块豆腐，甚至烤鲶鱼、烤花生、烤土豆，甚至是盐焗鸡胗、生烤凤爪，都别有一番风味。调味方面，锦州烧烤注重抢粉、小料、白面、盐、蒜蓉辣酱等的使用，为食材增添风味。

齐齐哈尔烧烤也颇具名气，当地有许多烤肉店，烤肉的主角是牛肉，此外还有烤蔬菜、烤地瓜、烤洋葱、烤鱿鱼等。这里的烧烤调料以孜然、芝麻、红辣椒、花生面、黑胡椒、味精和盐为主，同时提供了不同的蘸料供顾客选择，让顾客可以根据个人口味调整。

丹东烧烤则是后来者居上，当地分为东港烧烤和丹东烧烤两大派系，主要食材仍是牛肉和海鲜。烧烤调料方面，孜然、芝麻、红辣椒、蒜蓉、味精和盐是常见的选择，还提供多种蘸料供顾客自由搭配。

延吉烧烤则以朝鲜族风味最为突出，主要以各种烤牛肉、烤串、海鲜、冷面、拌菜为主。烧烤调料以孜然、芝麻、蒜蓉、味精、盐和辣酱为主，充分体现了朝鲜族的独特风味。

这些地方的烧烤各具特色，无论是锦州的多样食材，齐齐哈尔的浓厚风味，丹东的特色蘸料，还是延吉的朝鲜族风味，都让人流连忘返。不同的人可以根据自己的喜好和需求选择最适合的烧烤类型，享受美食的同时也能体验到不同的文化。