企业交契税记入“税金及附加”科目。

企业交契税是一种税赋支出，应当正确记录相关的会计科目。详细解释如下：

1. 契税的概念与用途：契税是一种财产税，在房地产交易活动中尤其常见。当企业购买土地、房屋等不动产时，需要缴纳契税。这笔费用是支付给国家的一种税费，用于公共事业和基础设施建设。

2. 会计科目的正确记录：企业支付契税时，应当将其记入“税金及附加”科目。这是因为契税是企业经营活动中产生的税费支出，与企业的日常经营直接相关。通过这种方式记录，可以清晰地反映企业在运营过程中产生的税费负担。

3. 会计分录的处理：具体的会计分录处理为借：税金及附加，贷：银行存款。这表示企业支付了税款，并在银行存款中扣除了相应的金额。

4. 遵守财税法规的重要性：正确记录契税的会计科目对于企业的财务管理至关重要。这不仅符合国家的财税法规要求，而且能够确保企业的财务报表真实、准确地反映企业的财务状况和经营成果。同时，也有助于企业进行合理的税务筹划和成本控制。

以上内容简洁明了地回答了“企业交契税做什么科目”的问题，并提供了相关解释。