混凝土与细石混凝土的主要区别体现在骨料粒径、用途及调配比例上。

首先，细石混凝土一般使用粒径不超过15毫米的骨料，甚至有的自密实细石混凝土骨料粒径不大于12毫米，主要用于二次结构，如圈梁、构造柱等，以保证这些结构的精细度和密实性。而普通混凝土则使用粒径稍大的骨料，广泛应用于地面、墙体等土木工程结构中。

其次，两者在调配比例上也存在差异。细石混凝土在配制时，对水泥、水、骨料等的比例有特定要求，如每立方米混凝土水泥用量不少于330千克，水灰比不应大于0.55等，以确保混凝土的强度和耐久性。而普通混凝土的调配比例则根据具体工程需求而定。

综上所述，混凝土与细石混凝土在骨料粒径、用途及调配比例等方面存在显著差异。这些差异使得两者在土木工程中各有其独特的应用场景和价值。