柳松菇以其独特的口感和丰富的营养价值，在美食界备受青睐。它以鲜美的味道和脆嫩的质地著称，深受欧洲和东南亚地区人们的喜爱。这种菇类的特色在于其菇盖，初时呈半球形，颜色为棕色，随着生长过程，菇盖逐渐平展，色泽变浅，直径可达2至8厘米。

柳松菇的菌环是膜质的，通常生长在菌柄的上部。菌柄的长度通常在3至6厘米之间，直径约为25毫米，中空且实心，表面呈现出明显的条纹，浅褐色，整体给人以脆嫩的感觉。菌肉部分厚实，大约在2至5毫米之间，其褶皱密集，最初为白色，随着时间的推移，会逐渐变为淡褐色。每一处细节都体现出柳松菇的优质品质。