个人收入证明应加盖公司公章或人事部门章。

详细解释如下：

个人收入证明是为了证明个人的收入状况，通常用于办理贷款、信用卡申请、租房等场合。为了保证收入证明的真实性和合法性，在开具收入证明时，需要加盖公司的公章或人事部门的章。

1. 公司公章：

收入证明属于公司出具的重要文件之一，使用公司公章能够明确表明公司的正式认可。公章是公司法定身份的标识，具有法律效力，能够证明收入证明文件的真实性和有效性。

2. 人事部门章：

在某些情况下，收入证明也可以使用人事部门的章。人事部门负责员工的人事档案管理，包括薪资、职位等信息，因此加盖人事部门章也能证明收入证明的真实性。这种方式常见于中小型企业或机构。

无论是使用公司公章还是人事部门章，都需要确保章的真实性。在接受收入证明文件时，相关机构或单位会核对章的真实性，以确保收入证明的有效性。此外，除了盖章，收入证明上还需要有明确的个人信息、工作岗位、薪资收入等详细内容，以确保信息的全面和准确。

总之，个人收入证明应加盖公司公章或人事部门章，以确保其真实性和合法性。在开具收入证明时，建议咨询所在公司或相关部门，了解具体的盖章要求和流程。