椴木做案板是一个很好的选择。

椴木是一种质地较软、纹理细腻的木材，具有良好的加工性能。以下是关于椴木作为案板材料的

1. 材质优良：椴木具有细腻的纹理和优美的色泽，外观典雅。其硬度适中，易于加工，适合制作案板等家具。

2. 耐用性强：椴木具有较好的耐久性和稳定性，制作的案板不易变形，使用寿命长。

3. 环保安全：天然木材环保性能优越，椴木无毒无害，不会对食物造成污染，安全卫生。

4. 良好的实用性：案板作为主要的工作台面，需要具备一定的承重能力和平稳性。椴木的抗压性能良好，且纹理清晰，不易滑移，为烹饪提供了良好的操作平台。

综上所述，椴木做案板是一个很好的选择。其优良的材质、耐用性、环保性能和实用性，使其成为厨房中的理想工作台面。此外，椴木案板还具有良好的视觉效果，能为厨房增添一份自然与温馨。不过，日常使用中也要注意保养，避免长时间接触水源，以防木材变形。