烘焙新手必学：如何轻松制作美味饼干

开始你的饼干之旅，首先，你需要准备以下基本材料：蛋黄、新鲜黄油、白砂糖、低筋面粉、少许盐和香草精。步骤如下：

1. 在一个大碗中，将黄油和砂糖混合，搅拌至混合物变得细腻光滑，充满奶香。

2. 接着，慢慢加入蛋黄，继续搅拌，确保所有成分充分融合。然后，滴入香草精和一小撮盐，提升饼干的风味。

3. 逐渐倒入低筋面粉，边加边轻轻搅拌，形成柔软的面团。注意不要过度搅拌，保持面团的松软。

4. 把面团放入冰箱冷藏大约30分钟，这有助于面团定型，便于后续操作。

5. 烤箱预热至180°C，将面团取出，轻轻揉成一个个小球，均匀排列在烤盘上，留出适当间距，以便饼干膨胀。

6. 将装有饼干的烤盘放入预热的烤箱，烘烤大约10-12分钟，直到饼干边缘呈现出诱人的金黄色，饼干中央稍微鼓起即可。

7. 烘烤完成后，迅速从烤箱中取出烤盘，让饼干在烤盘上稍微冷却，然后转移到铁网上完全冷却。这样，你的自制饼干就完成了，等待你尽情品尝那香甜的滋味。