湛江发展好。

1、GDP，根据广东省地区生产总值统一核算结果，2023年一季度湛江市地区生产总值830.54亿元，同比增长1.1%，2023年一季度梅州市地区生产总值为302.11亿元，同比增长4.1%。

2、房价，房价越高的城市购房需求就越多，说明城市发展的越好，湛江房价均价9281元/平，梅州房价均价7009元/平。