水平度是指物体或表面与水平基准面之间的相对平整度，而平整度则是指物体表面本身的平滑程度，即表面高低不平的差异程度。

水平度的检查一般使用水平尺或电子水平仪，将其放置在需要检查的水平面上，观察水平仪内的气泡是否居中，从而判断水平度。而平整度的检查则更为复杂，可以使用平直尺、塞尺、水平仪等多种工具，对物体表面的凸起、凹陷、波纹等进行检测。具体检查方法如下：

水平度的检查方法：

1. 使用水平尺：将水平尺放置在待测物体或表面上，观察水平尺内的气泡位置。如果气泡位于中心位置，说明该表面水平度较好；如果气泡偏离中心，则说明表面存在倾斜。

2. 使用电子水平仪：电子水平仪是一种更为精确的测量工具，可以通过电子显示屏幕直接读取水平度数值，更加直观地了解被测物体的水平情况。

平整度的检查方法：

1. 目视检查：首先通过肉眼观察物体表面，判断是否存在明显的凸起或凹陷。

2. 使用平直尺：通过平直尺贴合表面，观察其与表面之间的间隙是否均匀，来判断表面的平整度。

3. 使用塞尺：塞尺是一种测量间隙的测量工具，可以用来检测表面的微小不平整度。

4. 结合使用水平仪：通过水平仪检测表面的水平度，结合平直尺和塞尺的检查，综合判断表面的平整度情况。

总之，水平度关注与水平基准面的相对关系，而平整度则侧重于表面自身的状态。在实际检测过程中，应根据具体需求和检测对象的特点选择合适的检测工具和方法。