过期牛奶的11个妙用是给植物浇水、做面膜、洗脸、做面包、做奶酪、洗衣服、去污渍、做冰淇淋、做芝士酱、做蛋糕、做酸奶，具体如下：

1、给植物浇水：将过期的牛奶与水混合，然后用来浇灌植物，可以促进植物生长。

2、做面膜：将过期的牛奶与麦片混合，然后涂在脸上，等待10-15分钟后洗掉，可以让皮肤变得更加柔软。

3、洗脸：将过期的牛奶涂在脸上，然后用清水洗净，可以使皮肤变得更加干净。

4、做面包：将过期的牛奶用来制作面包，可以使面包更加松软。

5、做奶酪：将过期的牛奶用来制作奶酪，可以制作出美味的奶酪。

6、洗衣服：将过期的牛奶加入洗衣机中，可以使衣服更加柔软。

7、去除污渍：将过期的牛奶涂在污渍上，然后用清水洗净，可以去除污渍。

8、做冰淇淋：将过期的牛奶用来制作冰淇淋，可以制作出美味的冰淇淋。

9、做芝士酱：将过期的牛奶用来制作芝士酱，可以制作出美味的芝士酱。

10、做蛋糕：将过期的牛奶用来制作蛋糕，可以制作出美味的蛋糕。

11、做酸奶：将过期的牛奶用来制作酸奶，可以制作出美味的酸奶。