1. 厨余垃圾主要包括剩菜剩饭、果皮、蛋壳、茶渣、肉骨头等。

2. 这类垃圾主要来源于家庭厨房、餐厅、饭店、食堂等，含有极高的水分和有机物，容易腐坏并产生恶臭。

3. 经过适当处理，厨余垃圾可以转化为肥料、饲料，或生产沼气和生物燃料。

4. 厨余垃圾中的高水分含量使其容易发酵，若不及时处理，会污染室内空气并成为病菌的滋生地。

5. 厨余垃圾还可能携带如沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等致病微生物，对健康构成威胁。

6. 蚊、蝇、蟑螂等害虫会将厨余垃圾中的病菌带到人体，导致多种疾病传播。

7. 为了有效处理厨余垃圾，应进行分类投放，并尽量二次利用，如制作环保酵素或堆肥。

8. 意大利一家环境研究所研发的“吃垃圾机”可将厨余垃圾制成堆肥，既降低了处理成本，又实现了资源化利用。