市政公用工程监理乙级资质的业务涵盖了一系列广泛的工程项目服务。首先，乙级专业资质允许企业负责二级及以下级别的相应专业建设工程项目的工程监理任务，同时包括项目管理、技术咨询在内的相关服务。这些服务旨在确保工程项目的顺利实施和质量控制。

具备乙级资质的企业需满足一系列严格的标准。首先，企业需拥有独立法人资格，注册资本至少达到100万元。企业技术负责人需具备注册监理工程师的资格，并且拥有至少10年的工程建设经验。此外，企业需要至少15名具备注册监理工程师、注册造价工程师、一级注册建造师等专业资格的员工，其中，专业注册监理工程师应符合《专业资质注册监理工程师人数配备表》的要求，并且至少有1名注册造价工程师。

此外，企业还需具备完善的组织结构和质量管理体系，包括技术、档案管理等制度，并配备必要的工程试验检测设备。在申请资质前的两年内，企业需无违反相关法律、法规和规章的行为，且无因监理责任引发的重大质量事故或三级以上重大安全事故，以及两起以上的四级安全事故记录。

总的来说，市政公用工程监理乙级资质的业务范围包括工程监理、项目管理和咨询等，企业需满足一定的资质条件以确保其服务的专业性和安全性。这些规定由中国住房和城乡建设部在《工程监理企业资质标准》中详细列出。