桂林，一座有着上千年酿酒历史的城市，因其米香型代表酒——桂林三花而闻名中国。近年来，为了更好地向中外游客展示桂林酒文化，桂林三花酒文化博物馆应运而生。

博物馆坐落于象山脚下，由市长张秀隆于2007年10月17日揭牌。参观博物馆的同时，张秀隆还特意探访了三花股份公司象山藏酒洞，他期望公司能充分利用博物馆这一平台，将酒文化与旅游紧密结合，推动企业更快更好地发展。

作为“中华老字号”的桂林三花股份公司，酿造了中国白酒四大基本香型之一的米香型白酒代表——桂林三花。三花酒凭借其品质稳居中国白酒行业百强前列，并在1992年荣获国际博览会金奖。桂林，作为中国白酒的发源地之一，三花酒亦是桂林人深爱的“桂林三宝”中的首选。

为了让更多人了解桂林酿酒的历史，博物馆应运而生。它不仅展示了桂林酿酒历史的丰富性，还通过近百幅老照片，将上世纪桂林各年代的历史风貌呈现在参观者面前。此外，博物馆还设有酒具展示厅，让人们通过实物了解中华酒文化的历史沿革。窖酒展示厅则集中展示了桂林三花股份公司55年间的68种窖藏珍品，让人领略到漓水精华的甘冽与清醇。

在参观过程中，张秀隆对桂林老照片表现出浓厚的兴趣，并希望三花股份公司充分利用博物馆这一平台，扩大企业宣传，推动企业更快更好地发展。在开馆仪式上，束华副市长在致辞中表示，桂林三花酒文化博物馆的建成，不仅奉献了美酒，更是为世人呈现了厚重的桂林历史文化。