益胶泥加水泥的原因是为了增强其粘性和稳定性。

详细解释如下：

1. 增强粘性

益胶泥作为一种粘结材料，其粘性是其基本性能。加入水泥后，水泥中的硅酸钙成分能与益胶泥中的活性成分发生反应，生成更多的交联结构，从而增加益胶泥的粘性。这样，益胶泥在涂抹于墙体或其他建材表面时，能更牢固地粘结，不易脱落。

2. 提高稳定性

水泥具有优异的抗渗性和耐久性，加入益胶泥后，能够有效提高益胶泥的稳定性。特别是在潮湿环境或长期使用过程中，益胶泥加水泥的混合物能够抵抗水分侵蚀，减少变形和开裂的可能性，保持材料的稳定性。

3. 优化施工性能

益胶泥在使用时需要具有良好的施工性能，包括易搅拌、易涂抹等。加入适量的水泥，可以调节益胶泥的粘稠度和流动性，使其更易于施工。同时，水泥的颗粒粗细也能帮助益胶泥形成更为均匀紧密的涂层，提高施工效果。

4. 成本控制与材料兼容性

在建筑材料领域，成本控制和材料兼容性也是考虑的重要因素。益胶泥与水泥在材料特性上具有互补性，混合使用不仅能提升性能，还能在一定程度上降低成本。通过合理配比，可以实现性能与成本的优化平衡。

综上所述，益胶泥加水泥是基于增强粘性、提高稳定性、优化施工性能和成本控制等多方面的考虑。这种混合材料在建筑和装修领域得到广泛应用，能够有效提高工程的质量和耐久性。