卫辉市位于中国河南省北部，隶属于新乡市，是一个历史悠久、文化底蕴丰富的城市。当您游览卫辉市时，可以购买一些当地的土特产作为纪念品或礼物。以下是一些推荐的卫辉市土特产：

卫辉枣：卫辉枣以其个大、肉厚、核小、味甜而闻名，是当地的一大特色。您可以购买一些新鲜的红枣或者加工过的枣制品，如枣片、枣泥等。

卫辉烧饼：卫辉烧饼是一种传统的小吃，以其酥脆可口、香味扑鼻而受到游客的喜爱。烧饼通常用优质的小麦粉制作，搭配独特的香料和调味品，是旅途中的好伴侣。

卫辉豆腐干：卫辉的豆腐干质地紧实，口感独特，是当地的传统食品。它们通常是经过精心挑选的黄豆制成，再配以各种香料和调味料，适合作为零食或下酒菜。

卫辉酱菜：卫辉的酱菜种类繁多，包括酱黄瓜、酱豆角、酱萝卜等，都是采用传统工艺腌制而成，味道鲜美，是佐餐的好选择。

卫辉五香牛肉：这是一种用特制的五香粉和其他香料腌制的牛肉，口味独特，肉质鲜嫩，是当地的特色美食。

卫辉蜂蜜：卫辉地区生产的蜂蜜品质上乘，纯天然无添加，具有很高的营养价值。您可以购买一些当地的蜂蜜，既可用于烹饪，也可直接食用。

卫辉糕点：卫辉的糕点种类繁多，有绿豆糕、花生糕、芝麻糕等多种选择，都是采用传统工艺制作，口感细腻，是送礼自用的佳品。

卫辉中药材：由于卫辉地处黄河故道，土壤肥沃，适宜多种中药材的生长。您可以购买一些当地的中药材，如黄芪、党参、地黄等，这些药材在中医药中有着广泛的应用。

总之，在购买这些土特产时，建议您到正规的商店或者市场购买，以确保产品的质量和卫生。同时，也可以在当地的旅游景区附近的特产店购买，通常会有更多的选择和包装精美的礼品装。不过，购买时请注意保存条件和保质期，确保食品安全。