铝箔纸在很多大超市都有，家乐福或者沃尔玛之类的，就在卖保鲜膜的货架上，包装也差不多，一卷一卷的。铝箔是金属的，当然能导热，只是由于表面光亮，会反射一部分热辐射，裹了铝箔后的食物熟得慢一些。