福州北郊新店与茶叶的历史渊源深厚。茶叶专家指出，新店和茶会地区曾是茉莉花的繁盛之地，这里流传着一个动人的茉莉花与茶的传说，见证了福州与茉莉花茶的不解之缘。

传说中，茉莉花曾是玉皇大帝御花园中的宠儿，因其花大、艳丽，香气四溢，备受尊崇，被百花仙子命名为“美丽花”。然而，美丽花的特殊地位引来了嫉妒，最终在一个月明星稀的夜晚，她化作仙子，降临福州新店，被一位勤奋好学的青年吸引。她选择留在人间，与青年结为连理，共同生活。

然而，这段美好的生活并未长久，美丽花仙的身份被揭露，面临被捉拿的命运。百花仙子得知后，帮助美丽花仙隐匿于福州新店的山坡，将她化为无数的小白花，即现在的茉莉花。茉莉花因此在新店遍野盛开，为这片土地增添了独特的魅力。

如今，茉莉花不仅是福州的市花，更是福州人民的骄傲。在过去，妇女们常将其佩戴在发间或制成项链，而鸦片战争后，福州人开始发展茉莉花茶产业，使其成为全国产量及出口量的领先者。如今，福州茉莉花茶的传奇故事仍在继续，象征着福州人民的勤劳与智慧。