千山香杉木好。

金利源香杉木是一种来自于欧洲的香杉木材料，适用于家具、地板、门窗等领域。千山香杉木则是一种来自于中国的香杉木材料，具有纹理清晰、色泽深沉、质地坚实等特点，适用于建筑装饰、家具制作等领域。总的来说，千山香杉木更好一点。

虽然金利源香杉木和千山香杉木都是优质的香杉木材料，但是它们在价格、产地、用途等方面可能存在差异。